Kim tự tháp thực phẩm từ lâu đã khuyến khích trẻ em ăn thức ăn từ mỗi nhóm trong năm nhóm thực phẩm mỗi ngày, nhưng điều đó chỉ có tác dụng nếu bạn và con bạn hiểu các nhóm thực phẩm thực sự là gì.
Nhóm thực phẩm thân thiện với trẻ em
Nếu để lại cho một số trẻ em, năm nhóm thực phẩm có thể kết thúc là kẹo, khoai tây chiên, bánh quy, kem và soda.
Và đối với một số bậc cha mẹ tìm kiếm thức ăn thân thiện với trẻ em nhanh chóng và dễ dàng để nuôi con, năm nhóm thực phẩm có thể là pizza, xúc xích, mì ống và pho mát, khoai tây chiên và cốm gà.
May mắn thay, năm nhóm thực phẩm thực sự cung cấp một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng hơn nhiều.
Mặc dù nó đã được thay thế bằng logo MyPlate mới, điều này khuyên rằng chúng ta nên làm một nửa đĩa trái cây và rau quả của chúng tôi, nó không thay đổi thực sự bất cứ điều gì về các nhóm thực phẩm. Các thông điệp MyPlate, bao gồm cả việc bạn khuyến khích trẻ tránh các phần quá khổ, thay đổi rau quả, làm ít nhất một nửa ngũ cốc nguyên hạt và uống sữa không có chất béo hoặc ít chất béo, tất cả đều là thông điệp chính của kim tự tháp thực phẩm.
Hiểu về năm nhóm thực phẩm
Đáng ngạc nhiên đối với một số phụ huynh và trẻ em, hầu hết các loại thực phẩm trên đều phù hợp với một hoặc nhiều nhóm thực phẩm. Các loại thực phẩm không phù hợp với một nhóm thực phẩm, như soda và kẹo, được tính là lượng calo tùy ý. Các loại thực phẩm khác, ngay cả bánh pizza và khoai tây chiên phù hợp với một hoặc nhiều trong số năm nhóm thực phẩm chính:
- Ngũ cốc: Ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt , là những nguồn chất xơ tốt , sắt , magie, selen và một số vitamin nhóm B, bao gồm thiamin, riboflavin, niacin và folate. Các loại ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng, mì ngũ cốc nguyên hạt không có nhiều chất xơ như các loại ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc bao gồm các loại thực phẩm được làm từ lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô và lúa mạch, vv, chẳng hạn như bánh mì, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, bỏng ngô, bánh ngô và bột yến mạch. Ít nhất một nửa số hạt bạn ăn phải là ngũ cốc nguyên hạt.
- Rau quả : Rau thường là một nguồn chất xơ , kali , folate, vitamin A, vitamin E và vitamin C. Hãy nhớ rằng trẻ em nên ăn nhiều loại rau từ mỗi nhóm trong số 5 nhóm rau:
- Rau xanh đậm
- Rau cam
- Đậu khô và đậu Hà Lan
- Rau quả chua
- Các loại rau khác
- Trái cây : Hầu hết trẻ em thích trái cây, thường là nguồn cung cấp kali, chất xơ, vitamin C và folate tốt. Mặc dù 100% nước ép trái cây được tính là một loại trái cây trong nhóm thực phẩm này, hãy nhớ rằng nó gần như luôn luôn là tốt hơn để ăn toàn bộ thực phẩm.
- Sữa: Điều này thay thế cho nhóm thực phẩm sữa cũ vì sữa đậu nành có bổ sung canxi trong nhóm này. Nhóm sữa rất quan trọng vì nó cung cấp cho trẻ em canxi, kali, vitamin D và protein trong chế độ ăn uống của chúng. Nó bao gồm sữa, pho mát, sữa chua, và các món tráng miệng sữa, chẳng hạn như kem, sữa chua đông lạnh và bánh pudding được làm từ sữa. Nói chung, cha mẹ nên chọn các sản phẩm sữa ít chất béo mà không có thêm đường. Ví dụ, sữa 2% sẽ tốt hơn sữa nguyên chất với hương liệu sô cô la.
- Protein Thực phẩm: Ngoài thịt và đậu khô, nhóm thực phẩm này cũng bao gồm gia cầm, cá , trứng và các loại hạt (kể cả bơ đậu phộng), thường là một nguồn protein, sắt, vitamin E, kẽm, magiê và một số Các vitamin nhóm B, bao gồm niacin, thiamin, riboflavin và B6. Trừ khi bạn chọn thịt nạc hoặc ít chất béo và gia cầm, thức ăn từ nhóm thực phẩm này cũng có thể là một nguồn chất béo dư thừa.
- Dầu: Mặc dù không phải là một nhóm thực phẩm thực sự, dầu và chất béo là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn - bởi vì bạn cần phải ăn một số trong số họ và bởi vì bạn không muốn lạm dụng nó. Nói chung, trẻ em của bạn nên ăn chủ yếu là các loại dầu không bão hòa đơn hoặc không bão hòa đơn hoặc chất béo, tránh chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol.
Bạn có biết cách xây dựng kế hoạch ăn uống lành mạnh từ năm nhóm thực phẩm này không?
Nguồn:
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Chọn My Plate. Nhóm thức ăn. > https://www.choosemyplate.gov/.
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. 2015 - 2020 Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ. Phiên bản thứ 8. > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.