Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng trẻ em
Khi xem xét dinh dưỡng của trẻ, cha mẹ thường nghĩ nhiều hơn về chất béo , carbs và calo, nhưng có thể quên canxi. Đó là một sai lầm mặc dù. Canxi là một thợ mỏ quan trọng giúp xây dựng xương khỏe mạnh.
Yêu cầu canxi
Trẻ cần bao nhiêu canxi? Nó phụ thuộc vào độ tuổi của chúng, nhưng Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng trẻ em là:
- 1-3 tuổi nhận được 700mg mỗi ngày (khoảng hai phần sữa )
- 4-8 tuổi nhận được 1.000mg mỗi ngày (khoảng ba phần sữa)
- 9-18 tuổi nhận 1.300mg mỗi ngày (khoảng bốn phần sữa)
Thật không may, hầu hết trẻ em, đặc biệt là thanh thiếu niên, nhận được ít hơn nhiều so với yêu cầu hàng ngày được đề nghị cho canxi. Điều này làm cho điều quan trọng là phải suy nghĩ về canxi khi bạn lập kế hoạch chế độ ăn uống của trẻ.
Thực phẩm với canxi
Sữa là thức ăn thường được kết hợp nhiều nhất là canxi. Điều quan trọng cần lưu ý là có nhiều loại thực phẩm khác là nguồn cung cấp canxi tốt , bao gồm các sản phẩm từ sữa khác, nhiều loại rau, nước cam tăng cường canxi và các loại thực phẩm bổ sung canxi khác.
Thực phẩm là nguồn cung cấp canxi tốt có thể bao gồm:
- Sữa chua nguyên chất ít chất béo: 300-450mg mỗi khẩu phần (1 chén)
- Phô mai Mỹ: 350mg mỗi khẩu phần (2 oz)
- sữa bò (sữa nguyên chất hoặc sữa ít chất béo ): 300mg / khẩu phần (1 chén)
- sữa đậu nành tăng cường canxi, sữa gạo, hoặc sữa dê: 300mg mỗi khẩu phần (1 chén)
- nước cam tăng cường canxi: 300mg mỗi khẩu phần (1 chén)
- đậu trắng sấy khô: 161mg / khẩu phần (1 oz)
- sung khô: 169mg / khẩu phần (10 quả sung)
- rau bina: 120mg mỗi khẩu phần (1 chén sống hoặc 1/2 chén nấu chín)
- cam: 50mg mỗi khẩu phần (1 màu cam vừa)
- bột yến mạch ăn liền: 100mg (1 gói)
- khoai lang: 44mg mỗi khẩu phần (1/2 chén nghiền)
- bông cải xanh: 35mg mỗi khẩu phần (1 1/2 chén sống hoặc 1/2 chén nấu chín)
Rau xanh đậm, đậu phụ, đậu lăng, cá mòi và cá hồi cũng là nguồn cung cấp canxi tốt, ngoài sữa đậu nành và nước cam, là nguồn cung cấp canxi tốt cho trẻ em bị dị ứng sữa.
Thực phẩm hoặc bữa ăn được chuẩn bị với các loại thực phẩm trên, chẳng hạn như pizza, bánh sandwich phô mai nướng, lasagna, hoặc burrito với đậu và pho mát, cũng là những cách tốt để có đủ canxi.
Hãy nhớ rằng lượng canxi trong nhiều loại thực phẩm chế biến có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu bạn mua. Ví dụ, một loại pho mát có thể chỉ có 5% mức trợ cấp canxi hàng ngày của con bạn (khoảng 50mg), trong khi một loại khác có thể có 30% hoặc 300mg. Đọc nhãn thực phẩm và đang theo dõi các loại thực phẩm có ít nhất 20-30% canxi có thể giúp đảm bảo rằng con bạn đang nhận đủ canxi.
Và hãy nhớ rằng trẻ em trên 9 tuổi cần 1.300mg canxi, cao hơn 1000mg hoặc 100% giá trị hàng ngày được liệt kê trên nhãn thực phẩm. Vì vậy, trong khi bạn vẫn có thể thêm% Giá trị hàng ngày của canxi cho mỗi thực phẩm mà con bạn ăn để xem liệu chúng có đủ hay không, hãy đảm bảo rằng nó tăng thêm 130% cho trẻ lớn hơn.
Canxi tăng cường thực phẩm
Nhiều loại thực phẩm khác, bao gồm bánh mì và ngũ cốc, cũng có thể được bổ sung canxi và có thể giúp tăng cường lượng canxi hàng ngày của con bạn. Kiểm tra nhãn thực phẩm dinh dưỡng để tìm những nhãn hiệu được bổ sung canxi.
Ví dụ, yêu cầu về chính gói thức ăn là "có nhiều canxi", "giàu canxi" hoặc "nguồn canxi tuyệt vời" cũng có thể giúp bạn tìm thấy những thực phẩm chứa nhiều canxi, với 20% hoặc nhiều hơn lượng canxi DV. Mặt khác, một loại thực phẩm chỉ là "nguồn canxi tốt" sẽ chỉ có 10% đến 19% lượng canxi trong máu.
Bổ sung canxi
Có thể khó có đủ canxi nếu trẻ không thích sữa, sữa chua và nước cam.
Làm cho mọi thứ còn khó khăn hơn nữa là thực tế là những loại người ăn kén này cũng không muốn ăn các thực phẩm khác là nguồn cung cấp canxi tốt, như rau bina và bông cải xanh.
Bạn có thể nghĩ rằng bạn có thể bù đắp cho con bạn không có đủ canxi trong chế độ ăn uống của chúng bằng cách cho chúng một vitamin, nhưng vitamin trung bình có rất ít canxi trong đó. Ví dụ, một loại vitamin tổng hợp Flintstones chỉ có 100mg canxi trong đó. Ngay cả các vitamin Flintstones Plus Calcium chỉ có 200mg canxi trong đó, đó là ít hơn ngay cả một ly sữa duy nhất.
Bạn có thể phải hỏi bác sĩ nhi khoa của bạn nếu trẻ lớn tuổi của bạn có thể dùng Tums hoặc canxi nhai với vitamin D, như Viactiv, nếu con bạn không nhận được nhiều canxi từ các nguồn khác. Với liều lượng 500mg mỗi lần, các chất bổ sung canxi này giúp bạn dễ dàng đảm bảo rằng con bạn đang có đủ canxi.
Nếu con bạn uống một ít sữa, hãy cân nhắc thêm một gói hỗn hợp Bữa sáng Ăn liền Nestle Carnation để tăng hàm lượng canxi của một ly sữa thêm 250mg nữa. Nếu con bạn uống nó với bánh sandwich phô mai nướng làm bằng bánh mì và phô mai có hàm lượng canxi cao, thì chúng có thể nhận được tới 900mg canxi trong một bữa ăn!
Những điều cần biết về yêu cầu canxi
Trẻ em cần bao nhiêu canxi mỗi ngày? Nhiều hơn hầu hết các bậc cha mẹ nghĩ, vì vậy hãy chắc chắn rằng trẻ em của bạn mỗi một loại thực phẩm tốt là nguồn canxi tốt, bao gồm cả những canxi được tăng cường.
> Abrams, Steven A. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho Canxi và Vitamin D: Một kỷ nguyên mới. Nhi khoa. Tháng 3 năm 2011, VOLUME 127 / ISSUE 3