Trứng có thể là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống của con bạn, nhưng bạn có thể tự hỏi số lượng trứng thích hợp. Các khuyến nghị về chế độ ăn uống đã chuyển từ nỗi sợ cholesterol trong trứng. Nhưng bạn vẫn cần phải cân bằng cho dù con bạn đã nhận được cholesterol từ các nguồn protein khác và liệu con của bạn có đủ trái cây và rau quả hay không.
Trứng và dinh dưỡng trẻ em
Trứng có nhiều lợi ích, bao gồm hàm lượng protein, sắt, khoáng chất và vitamin B cao. Thay vì lo lắng về số lượng trứng con bạn ăn, điều quan trọng hơn là xem xét và lập kế hoạch chế độ ăn uống tổng thể của mình bằng cách cố gắng làm theo hướng dẫn MyPlate. Trong các hướng dẫn dinh dưỡng này, trứng là một phần của nhóm thực phẩm protein.
Trẻ em trong độ tuổi đi học, từ 9 đến 13 tuổi, sẽ nhận được tương đương 5 ounce từ nhóm thực phẩm này mỗi ngày trong khi trẻ nhỏ hơn chỉ có thể có từ 2 đến 4 ounces. Nói chung, một quả trứng được tính là một ounce trong nhóm thực phẩm protein, nhưng bạn thường không muốn một thực phẩm duy nhất là nguồn protein duy nhất của bạn trong ngày.
Trứng và cholesterol
Ngoài khẩu phần ăn bổ sung hàng ngày được đề nghị, điều quan trọng là phải xem lượng cholesterol mà con bạn nhận được từ các loại thực phẩm khác. Nếu anh ta đã có chế độ ăn giàu cholesterol, với một lượng lớn sữa nguyên chất , phô mai, sữa chua, thịt chế biến hoặc kem, sau đó ăn trứng thường xuyên có thể không phải là một ý tưởng hay.
Nếu chế độ ăn ít cholesterol và chất béo bão hòa và anh ta ăn nhiều thức ăn có chất xơ , thì việc ăn trứng thường xuyên có lẽ là tốt.
Nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng các khuyến nghị chung cho ăn trứng bao gồm trứng được ăn như một thành phần trong các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như bánh ngọt. Ví dụ, nếu bạn sử dụng bốn quả trứng để nướng bánh và con bạn ăn hai trong số tám miếng bánh, thì đó là bằng cách ăn một quả trứng.
Mối quan hệ giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và mức độ ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn hiện nay được hiểu rõ hơn hay không. Nhiều chuyên gia chỉ trích các khuyến nghị cũ về tránh trứng vì họ nghĩ rằng điều quan trọng hơn là hạn chế lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn của một người thay vì hạn chế cholesterol. Đó là những gì hầu hết các khuyến nghị mới hơn bây giờ nói.
Những điều cần biết về trẻ em ăn trứng
Ngoài những lời khuyên này, những điều khác cần biết về con bạn ăn trứng bao gồm:
- Ăn một quả trứng mỗi ngày không được cho là làm tăng lượng cholesterol trong máu của bạn. Một quả trứng chứa khoảng 213 mg cholesterol.
- Trứng được coi là một nguồn protein tốt.
- Nhiều người nên ăn ít trứng hơn, không phải vì họ cần ít cholesterol hơn trong chế độ ăn uống của họ, nhưng vì họ đã ăn quá nhiều thức ăn giàu protein. Thay vào đó, họ nên ăn nhiều trái cây , rau quả và các nhóm thực phẩm khác "ít tiêu thụ".
- Trì hoãn việc giới thiệu "các loại thực phẩm dị ứng " cho trẻ sơ sinh, như lòng trắng trứng và bơ đậu phộng, không còn được khuyến khích để thử và ngăn ngừa dị ứng thức ăn.
- Hãy an toàn khi chuẩn bị và bảo quản trứng.
> Nguồn:
> Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015–2020. Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
> Phòng ngừa dị ứng: Những điều bạn nên biết về dinh dưỡng của bé . Học viện Dị ứng và Hen suyễn dị ứng Hoa Kỳ. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.