May mắn thay, thiếu máu do thiếu sắt không phải là vấn đề lớn như trước đây.
Việc sử dụng các loại vitamin , thức ăn giàu chất sắt, và / hoặc thức ăn trẻ em có tăng cường chất sắt giúp trẻ bú sữa mẹ và trẻ sơ sinh uống sữa bột có tăng cường chất sắt giúp tránh bị thiếu máu.
Thiếu sắt vẫn là một vấn đề đối với một số trẻ em, đặc biệt là trẻ chập chững biết đi ăn kiêng và uống quá nhiều sữa và không đủ thực phẩm giàu chất sắt.
Nói chung, con bạn nên ăn ít nhất hai hoặc nhiều thực phẩm giàu sắt mỗi ngày. Việc biết thực phẩm nào thực sự có chất sắt trong chúng có thể gây nhầm lẫn cho cha mẹ.
Thực phẩm giàu sắt
Thực phẩm là nguồn cung cấp sắt tốt bao gồm:
- Gan
- thịt nạc đỏ, bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu
- hải sản, chẳng hạn như hàu, nghêu, cá ngừ, cá hồi và tôm, v.v.
- đậu, bao gồm thận, lima, hải quân, đen, pinto, đậu nành và đậu lăng
- ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm ngũ cốc, bánh mì, gạo và mì ống
- rau xanh, bao gồm rau cải xanh, cải xoăn, rau cải mù tạt, rau bina và củ cải xanh
- đậu hũ
- rau , bao gồm bông cải xanh, cải bó xôi, măng tây, rau mùi tây, cải xoong, cải Brussels
- gà và gà tây
- blackstrap mật đường
- quả hạch
- lòng đỏ trứng
- trái cây khô, chẳng hạn như nho khô , mận, ngày tháng và mơ
Iron Rich Baby Foods
Lúc đầu, trừ khi em bé sinh non hoặc thiếu máu, em bé của bạn thường sẽ nhận được tất cả chất sắt cần thiết từ sữa mẹ hoặc sữa bột có tăng cường chất sắt.
Tuy nhiên, khi bé được 4 đến 6 tháng tuổi, bé có thể sẽ cần thêm một số chất sắt bổ sung, thường có dạng bột ngũ cốc có tăng cường chất sắt. Sau này, hãy chắc chắn chọn từ nhiều loại thực phẩm giàu chất sắt giàu chất sắt mà bạn thường có thể tìm thấy bằng cách so sánh các nhãn thực phẩm và lựa chọn thực phẩm có hàm lượng sắt cao.
Hoặc chọn thức ăn giàu sắt thích hợp với độ tuổi khi tự làm thức ăn cho bé để đảm bảo trẻ đủ chất sắt.
Sắt tăng cường thực phẩm
Ngoài các loại thực phẩm tự nhiên có nhiều chất sắt trong đó, nhiều loại thực phẩm hiện nay được bổ sung sắt hoặc có thêm chất sắt. Đây là tin tốt vì nhiều trẻ em, đặc biệt là trẻ nhỏ thường không thích nhiều loại thực phẩm giàu sắt nhất, như gan, sò, trai và đậu lăng.
Kiểm tra nhãn thực phẩm để tìm thực phẩm được tăng cường chất sắt, bao gồm:
- Bột yến mạch ăn liền
- Ngũ cốc ăn liền, chẳng hạn như Tổng cộng, Sản phẩm 19, Raisin Bran
- Grits
- Bánh mì sắt trẻ em
- Carnation Instant Breakfast Mix
- Mỳ ống
- Iron Fortified Toddler Formula , chẳng hạn như Enfamil Next Step hoặc Similac 2
Hãy nhớ rằng một thực phẩm cung cấp 10% đến 19% DV hoặc nhiều hơn cho một chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sắt, thường được coi là một nguồn dinh dưỡng tốt, vì vậy hãy so sánh các nhãn thực phẩm và tìm các loại thực phẩm có số lượng sắt cao hơn nhãn thực phẩm.
Những điều bạn cần biết về thực phẩm giàu sắt
Những điều khác cần biết về thực phẩm giàu sắt bao gồm:
- Các yếu tố nguy cơ thiếu sắt bao gồm trẻ mới biết đi và trẻ lớn hơn uống quá nhiều sữa mỗi ngày và có chế độ ăn ít chất sắt và vitamin C.
- Vitamin C có thể giúp cơ thể hấp thụ chất sắt, vì vậy tốt nhất là nên kết hợp các loại thực phẩm giàu sắt với các loại thực phẩm có nhiều vitamin C, bao gồm cả trái cây họ cam quýt và nước cam tăng cường chất sắt.
- Cơ thể hấp thụ sắt nonheme khó khăn hơn trong các loại trái cây, rau và ngũ cốc , so với sắt heme có trong thức ăn động vật, bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm và cá.
- Hãy nhớ rằng các loại hạt có thể gây nguy hiểm nghẹt thở cho trẻ nhỏ và quá nhiều hải sản có thể khiến trẻ nhỏ tiếp xúc với thủy ngân, vì vậy hãy theo dõi cá và cảnh báo thủy ngân hiện tại khi cho trẻ ăn hải sản.
- Hãy nhớ rằng% DV cho sắt trên nhãn thực phẩm được dựa trên nhu cầu của người lớn 18mg hoặc sắt mỗi ngày, trong khi trẻ mới biết đi chỉ cần khoảng 7 đến 10mg mỗi ngày. Vì vậy, trong khi một quả trứng cung cấp 4% DV sắt cho người lớn, nó thực sự sẽ cung cấp khoảng 7% đến 10% DV sắt cho trẻ mới biết đi.
Con của bạn có đủ thực phẩm giàu chất sắt không?
> Nguồn:
> American Academy of Pediatrics Báo cáo lâm sàng. Chẩn đoán và phòng ngừa thiếu sắt và thiếu máu thiếu sắt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (0-3 tuổi). Nhi khoa 2010; 126: 1040-1050.
> Tờ thông tin bổ sung về chế độ ăn uống của NIH: Sắt.