Cha mẹ đã biết một thời gian rằng nó có thể không an toàn để ăn cá.
Cá và thủy ngân
Trái ngược với những ảnh hưởng lành mạnh đối với hầu hết những người khác, vì hàm lượng methyl thủy ngân cao, cá có thể là thực phẩm nguy hiểm, nguy hiểm cao đối với trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Một tư vấn từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) trong năm 2004 đã giúp cho cá trở thành một phần an toàn trong chế độ ăn của con bạn.
Tại sao ăn cá nếu nó có thể chứa thủy ngân? Theo FDA, "cá và động vật có vỏ chứa protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, ít chất béo bão hòa, và chứa axit béo omega-3."
Ăn cá với thủy ngân
Tư vấn mới nhất bao gồm các cảnh báo tương tự mà bạn có thể đã nghe trong quá khứ về cá có mức thủy ngân cao, chẳng hạn như cá mập, cá kiếm, cá thu vua và cá lát. Tuy nhiên, họ mở rộng các cảnh báo để bao gồm các loại cá khác, bao gồm cả cá ngừ, mà con bạn có thể thích ăn.
Cụ thể, tư vấn nói rằng phụ nữ có thể mang thai, phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ nên:
- không ăn bất kỳ cá mập, cá kiếm, cá thu vua, hoặc cá cờ nào
- chỉ ăn hai khẩu phần trung bình (6 ounce / khẩu phần cho người lớn, nhưng ít hơn cho trẻ em) một tuần cá có lượng thủy ngân thấp hơn, bao gồm tôm, cá ngừ đóng hộp, cá hồi, cá phấn và cá da trơn. Vì cá ngừ albacore ('trắng') có nhiều thủy ngân hơn cá ngừ đóng hộp, bạn chỉ nên ăn tối đa sáu ounce cá ngừ albacore mỗi tuần. Bạn cũng chỉ nên ăn tối đa 6 ounces cá ngừ mỗi tuần.
- chỉ ăn tối đa 6 aoxơ mỗi tuần cá bạn bắt tại các hồ, sông và vùng ven biển địa phương, nhưng không tiêu thụ bất kỳ loại cá nào khác trong tuần đó, trừ khi các cố vấn địa phương nói rằng cá có ít thủy ngân và an toàn để ăn nhiều hơn
Ngoài việc ăn cá ngừ, trẻ nhỏ của bạn có khả năng ăn cá và bánh kẹp cá ăn nhanh.
Chúng thường được làm từ cá có lượng thủy ngân thấp và sẽ được tính vào hai bữa ăn của cá và động vật có vỏ mà bạn có thể ăn mỗi tuần.
Vì cá và động vật có vỏ có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng cho trẻ em và người lớn, điều quan trọng là không chỉ đơn giản là ngừng ăn cá vì sợ thủy ngân của bạn. Chỉ cần lưu ý các cảnh báo khi lập kế hoạch cho chế độ ăn của trẻ và không vượt quá số lượng cá được đề nghị mỗi tuần.
Và hãy nhớ rằng mặc dù một khẩu phần cá duy nhất cho một người lớn là khoảng 6 ounce, nhưng nó chỉ khoảng hai hoặc ba ounce cho một đứa trẻ nhỏ trong độ tuổi từ hai đến sáu tuổi.