Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng trẻ em
Mặc dù bạn không muốn có thói quen ép con bạn ăn những thức ăn mà chúng không thích hoặc làm cho chúng "sạch" đĩa của chúng, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm lành mạnh mà trẻ thích. Cha mẹ thường bỏ qua những thực phẩm lành mạnh này và đi thẳng đến những gì họ nghĩ là "thực phẩm thân thiện với trẻ em", chẳng hạn như xúc xích, pizza, khoai tây chiên, cốm gà, nước trái cây và soda.
Trẻ em của bạn sẽ học tốt hơn để tránh những loại thực phẩm giàu calo , giàu chất béo có nhiều chất xơ , ít chất béo và có canxi , sắt và các vitamin và khoáng chất khác, bao gồm những thực phẩm lành mạnh này hầu hết trẻ em đều thích.
1 -
SữaNó thường có vẻ như trẻ mới biết đi và trẻ mẫu giáo chỉ không thể có đủ sữa, nhưng khi chúng lớn lên, nhiều trẻ bắt đầu uống ít sữa hơn. Điều này có lẽ không phải là vì họ phát triển một sự chán ghét với sữa, mà là bởi vì rất nhiều đồ uống khác, bao gồm soda , nước trái cây và nước trái cây quá nhiều, trở nên có sẵn ở nhà.
Sữa là nguồn cung cấp canxi, vitamin D và protein tốt cho trẻ em và nên là một phần của chế độ ăn uống của trẻ, trừ khi chúng có dị ứng sữa. Thực tế, tùy thuộc vào độ tuổi của họ, hầu hết trẻ em nên uống từ 2 đến 4 ly sữa (sữa ít béo nếu chúng ít nhất 2 tuổi) mỗi ngày, đặc biệt nếu chúng không ăn hoặc uống bất kỳ loại canxi có hàm lượng canxi cao nào khác thực phẩm .
2 -
TáoGiống như hầu hết các loại trái cây , táo là một thực phẩm ăn nhẹ tuyệt vời. Họ là ngon ngọt, ngọt (mặc dù một số giống là tart), có vitamin C, có lượng calo thấp (khoảng 90 calo cho một quả táo vừa) và có khoảng 5g chất xơ cho một quả táo chưa gọt vỏ .
Thật không may, táo là một trong những loại thực phẩm lành mạnh mà có thể trở thành một "thực phẩm thân thiện với trẻ em" và mất rất nhiều lợi ích dinh dưỡng của chúng.
Thay vì cho con cái của họ một quả táo nguyên vẹn hoặc một quả táo bị cắt hoàn toàn, cha mẹ thường cho trẻ ăn táo, táo hoặc nước ép táo thay thế. Lột quả táo làm cho nó mất khoảng một nửa lượng chất xơ, và táo còn ít chất xơ hơn cả quả táo và có nhiều đường và calo hơn.
3 -
Bơ đậu phộngMặc dù nó có vẻ như một PB & J (bơ đậu phộng và thạch) sẽ là một yếu trong hầu hết các ngôi nhà, nhiều bậc cha mẹ đang tránh bơ đậu phộng vì lo lắng về dị ứng thực phẩm và vì nó được cho là có nhiều chất béo. Bơ đậu phộng có hàm lượng chất béo tương đối cao, nhưng nó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa, vì vậy nó tốt hơn chất béo bão hòa được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm giàu chất béo khác.
Bơ đậu phộng béo cũng có sẵn, hoặc nếu bạn chọn một thương hiệu tăng cường vitamin, chẳng hạn như Peter Pan Plus, nó cũng cung cấp cho con bạn vitamin A, sắt, vitamin E , vitamin B6, axit folic, magie, kẽm và đồng , ngoài việc là một nguồn protein tốt.
4 -
Sữa chuaSữa chua là một thực phẩm lành mạnh cho trẻ em, đặc biệt là đối với những trẻ em không uống nhiều sữa, vì sữa chua là nguồn cung cấp canxi tốt.
Bạn nghĩ rằng những đứa trẻ của bạn đang làm tốt với loại này vì chúng đã ăn sữa chua, nhưng nếu tất cả chúng ăn là sữa chua của trẻ em với thêm đường và không có thêm men vi sinh, thì chúng có thể bỏ lỡ một số lợi ích dinh dưỡng sữa chua.
Khi chọn sữa chua cho trẻ em của bạn, hãy tìm một loại sữa chua có "nền văn hóa hoạt động trực tiếp" ít chất béo và không có nhiều đường bổ sung. Bạn cũng có thể tìm một loại có chứa probiotic , mặc dù không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý rằng chúng hữu ích.
5 -
Cá ngừCá có thể là thức ăn lành mạnh trừ khi con bạn chỉ ăn cá hoặc bánh mì kẹp cá chiên. Đôi khi bị bỏ qua, cá ngừ là một con cá lành mạnh mà nhiều đứa trẻ thích.
Cha mẹ dường như đang phục vụ cá ngừ ít thường xuyên hơn trong những ngày này vì những lo ngại về ô nhiễm thủy ngân , nhưng điều quan trọng cần lưu ý là giống như nhiều thứ, cá ngừ vẫn ổn định. Ngay cả với các cảnh báo, trẻ em được phép ăn tối đa hai phần ăn một tuần cá ngừ đóng hộp hoặc một phần cá ngừ trắng albacore rắn.
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein lớn và cung cấp axit béo thiết yếu omega-3 và nhiều vitamin và khoáng chất. Để làm cho bánh cá ngừ của con bạn thậm chí còn khỏe mạnh hơn, hãy dùng mayonnaise ít chất béo và bánh mỳ nguyên hạt.
6 -
Ngũ cốc ăn sángKhông, một bát đầy ngũ cốc có đường không phải là một bữa ăn sáng lành mạnh , nhưng nhiều loại ngũ cốc ăn sáng khác có thể là một phần lành mạnh trong chế độ ăn của con bạn.
Khi chọn một ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em của bạn, cố gắng tìm một trong những bạn không thể chỉ đơn giản là ăn ra khỏi hộp như kẹo. Các lựa chọn tốt bao gồm ngũ cốc nguyên hạt được bổ sung canxi và bổ sung chất xơ. Tùy thuộc vào phần còn lại của chế độ ăn uống của con bạn, bạn cũng có thể tìm kiếm một ngũ cốc ăn sáng cung cấp thêm sắt và các khoáng chất và vitamin khác.
Nói chung, một số loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh mà nhiều trẻ em thích bao gồm Cheerios, Multi Grain Cheerios, Shredded Wheat, Wheaties, và Total Raisin Bran. Thêm chuối hoặc dâu tây xắt nhỏ vào tô và con bạn sẽ thích nó hơn nữa.
7 -
TrứngVậy trứng có khỏe lại không? Trong một thời gian, trứng đã có một bọc xấu như gây ra cholesterol cao, nhưng hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng bây giờ đồng ý rằng trứng có thể là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống của bạn.
Trứng là một nguồn protein tốt và chứa một số chất sắt và nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Còn cholesterol thì sao? Trứng có chứa cholesterol, nhưng chúng không chứa nhiều chất béo bão hòa, đó là yếu tố quan trọng hơn trong việc nâng cao mức cholesterol của một người. Tuy nhiên, một quả trứng mỗi ngày là tốt cho hầu hết trẻ em.
số 8 -
RauTất nhiên, rau quả sẽ có trong danh sách các loại thực phẩm tốt nhất cho trẻ em, nhưng điều đó không có nghĩa là lừa con bạn ăn chúng hoặc cố ép trẻ ăn brussels, bông cải xanh và rau bina.
Có rất nhiều loại rau mà trẻ em thích, chẳng hạn như cà rốt nấu chín, ngô, đậu Hà Lan và khoai tây nướng. Cà rốt nấu chín có thể là một lựa chọn đặc biệt có lợi cho sức khỏe vì chúng có nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và kali .
Hãy nhớ giới thiệu trẻ em của bạn với nhiều loại rau từ khi còn nhỏ, cung cấp nhiều lựa chọn, thiết lập một ví dụ tốt bằng cách ăn rau như một gia đình và tiếp tục cung cấp rất nhỏ rau, ngay cả khi con bạn không ăn chúng. Nếu bạn tiếp tục cung cấp cho họ, họ cuối cùng sẽ ăn chúng.
9 -
Cháo bột yến mạchKhi trẻ được thưởng thức ngũ cốc bột yến mạch, có một chút ngạc nhiên khi chúng lớn lên trên bánh mì trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác và không thường ăn bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt hơn.
Bạn có thể chống lại xu hướng đó bằng cách phục vụ bột yến mạch cho trẻ em của bạn, mà nhiều trẻ em yêu thích, và nhiều đồ ăn vặt và đồ ăn nhẹ hơn (bánh quy bột yến mạch, thanh bột yến mạch, v.v ...).
Bột yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho trẻ em của bạn, giống như hầu hết các loại ngũ cốc khác .
10 -
Hạt giống hoa hướng dươngMặc dù ăn hạt hướng dương có vẻ giống như thói quen xấu của trẻ em trong các đội bóng chày nhỏ, chúng thực sự là một thực phẩm lành mạnh mà tất cả trẻ em đều có thể tận hưởng - miễn là chúng không ném vỏ trên sàn và đủ lớn để hạt giống không phải là một mối nguy hiểm nghẹt thở.
Hạt hướng dương có nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp sắt tốt. Họ cũng có rất nhiều vitamin E, magiê, phốt pho, kẽm và folate.
Mặc dù có nhiều chất béo không no và không bão hòa đơn, nhưng đó là chất béo "tốt". Hạt hướng dương có ít chất béo bão hòa hoặc "xấu".