Folate là một vitamin quan trọng, mà hầu hết các bậc cha mẹ đều nhận thức được vì sự kết hợp của nồng độ folate thấp với trẻ sinh non và dị tật bẩm sinh. Những khiếm khuyết của não hoặc tủy sống là những khiếm khuyết lớn liên quan đến lượng folate không đủ. Folate là cần thiết cho phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và vào đầu thai kỳ cho một đứa trẻ khỏe mạnh.
Sau khi sinh, trẻ sơ sinh và trẻ em tiếp tục cần đủ folate nếu không chúng có thể không phát triển đúng và có tốc độ tăng trưởng chậm hơn bình thường.
Folate
Folate là một loại vitamin B, chẳng hạn như thiamine, niacin và vitamin B12 - tất cả đều có vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ.
Trẻ em không có đủ folate (thiếu folate) có thể bị thiếu máu (số lượng hồng cầu thấp), tiêu chảy, sụt cân, suy nhược và khó chịu.
Mặc dù nhiều trẻ không ăn thức ăn có nhiều folate tự nhiên, như rau xanh và đậu khô, chúng thường đáp ứng các chế độ ăn uống khuyến cáo của chúng bằng cách ăn thức ăn bổ sung axit folic - dạng folate tổng hợp.
Yêu cầu hàng ngày cho trẻ em
Các chế độ ăn uống khuyến cáo cho folate thay đổi theo độ tuổi nhưng bao gồm các khuyến nghị mỗi ngày:
- trẻ nhỏ dưới 6 tháng tuổi được uống 65 microgam (sữa mẹ hoặc sữa nhi đồng)
- trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng tuổi được 80 microgam
- trẻ từ 1 đến 3 tuổi nhận được 150 microgram
- trẻ em từ 4 đến 8 tuổi nhận được 200 microgram
- preteens 9 đến 13 tuổi nhận được 300 microgram
- thanh thiếu niên từ 14 đến 18 tuổi nhận được 400 microgram
Những phụ cấp cho ăn kiêng được khuyến nghị này tăng lên 500 microgram folate đối với phụ nữ đang cho con bú và tới 600 microgram đối với phụ nữ mang thai hoặc có thể mang thai.
Thực phẩm giàu folate
Thực phẩm có nguồn folate tự nhiên tốt bao gồm nhiều đậu và rau và một số loại trái cây:
- Đậu Hà Lan mắt đen
- Đậu lăng
- Đậu bắp
- Đậu thận
- Đậu Bắc tuyệt vời
- Bông cải xanh
- Xà lách Iceberg
- Củ cải
- đậu lima
- Hạt giống hoa hướng dương
- Rau bina
- bắp cải Brucxen
- Ngô
- Măng tây
- Đậu nướng
- Đậu xanh
- Khoai tây nướng
- Cải bắp
- Bơ
- Đậu phộng
- Romaine rau diếp
- Nước ép cà chua
- nước cam
- Dâu tây
- Những quả cam
- Trứng
- Chuối
Bạn có thể đọc nhãn thực phẩm để xem lượng folate mà con bạn nhận được từ mỗi loại thực phẩm này.
Thực phẩm tăng cường Folate
Ngoài nhiều loại rau, trái cây và đậu là nguồn cung cấp folate tự nhiên, nhiều loại thực phẩm được bổ sung axit folic. Phục vụ thức ăn bổ sung folate-fortified cho trẻ em của bạn là một cách tốt để đảm bảo chúng có đủ folate trong chế độ ăn uống của chúng:
- Bột ngũ cốc Malt-o-Meal
- Ngũ cốc ăn sáng tăng cường (Tổng cộng, Sản phẩm 19, K đặc biệt, Cheerios, Krispies gạo, Cám nho khô, Wheaties, Mật ong Nut Cheerios, v.v ...)
- Sữa đậu nành tăng cường
- Mì ống phong phú
- Mì trứng phong phú
- Bánh mì, bánh mì tròn và bánh nướng xốp phong phú
- Gạo trắng phong phú
Nguồn:
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn, phát hành 20. Nội dung Folate của các loại thực phẩm chọn lọc trên mỗi biện pháp chung, được phân loại theo hàm lượng chất dinh dưỡng.
> Viện Y tế Quốc gia. Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Folate.
> Viện Y học. Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng. Khẩu phần ăn uống: Thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, acid pantothenic, biotin và choline. Báo chí quốc gia. Washington, DC, 1998.