Sữa và dinh dưỡng của con bạn
Sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ, bao gồm vitamin D , canxi và protein .
Thật không may, nó đôi khi chứa các thành phần có thể không được tốt như vậy. Những 'phụ gia' sữa này được sử dụng để giúp bò sản xuất nhiều sữa hơn và có thể bao gồm thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu (được sử dụng trên thức ăn cho bò ăn), và kích thích tố tăng trưởng tổng hợp. Tuy nhiên, sữa hữu cơ không chứa các chất bổ sung này.
Sữa hữu cơ cũng được cho là tốt hơn cho bò, vì chúng có thể tiếp cận với đồng cỏ, thay vì bị mắc kẹt trong một chuồng.
Vậy tại sao bạn không muốn cho con bạn sữa hữu cơ được sản xuất mà không có thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và hormon tăng trưởng tổng hợp?
Tránh phụ gia trong sữa
Để tránh hormone tăng trưởng trong sữa , bạn không nhất thiết phải chuyển sang sữa hữu cơ.
Đơn giản chỉ cần mua sữa được dán nhãn là không có rBST , khá dễ dàng, vì nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa chuỗi, bao gồm Costco, Kroger, Safeway và Wal-mart, v.v. sữa không rBST-miễn phí.
Và có những quy định tự nguyện mới từ FDA "để loại bỏ việc sử dụng một số thuốc kháng sinh để tăng cường sản xuất lương thực." Nỗ lực này nhằm giảm việc sử dụng kháng sinh và giúp giảm sự phát triển kháng kháng sinh là tập trung vào kháng sinh "được thêm vào thức ăn gia súc hoặc nước uống của gia súc, lợn, gia cầm và các loại động vật sản xuất thực phẩm khác để giúp chúng tăng cân nhanh hơn hoặc sử dụng ít thức ăn hơn để tăng cân. "
Sữa hữu cơ
Tuy nhiên, không có gì sai khi cho trẻ em uống sữa hữu cơ. Trong khi các chuyên gia có thể tranh luận về việc sữa hữu cơ có thực sự tốt hơn sữa không phải là sữa hữu cơ hay không, thì rõ ràng là không có nhược điểm dinh dưỡng nào khi uống sữa hữu cơ.
Sữa hữu cơ thậm chí có trong cùng một loại sữa như sữa không có chất hữu cơ, bao gồm:
- Sữa nguyên chất
- Sữa giảm béo 2%
- Sữa không giảm lactose 2%
- Sữa ít béo 1% sữa
- Sữa sô cô la ít béo 1%
- Sữa gầy không béo
Và giống như hầu hết các thương hiệu sữa không phải là sữa hữu cơ, sữa hữu cơ thường được tiệt trùng, được bổ sung vitamin D, và là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời.
Nếu không có nhược điểm dinh dưỡng, thì tại sao không phải tất cả cha mẹ đều mua sữa hữu cơ? Chi phí là một yếu tố lớn. Sữa hữu cơ thường đắt hơn gấp đôi so với sữa không có chất hữu cơ.
Đối với một số người, chi phí thêm là đáng giá: Sữa hữu cơ đã tăng lên hơn 4% doanh thu sữa tính đến năm 2016.
Sữa hữu cơ có tốt hơn không?
Khi bạn mua sữa hữu cơ, về cơ bản bạn đang mua sữa từ một con bò:
- Không được cung cấp hormone tăng trưởng bò
- Không ăn thức ăn đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu
- Không được cho thuốc kháng sinh
- Đã có một số quyền truy cập vào một đồng cỏ
Hay ít nhất là ...
Một vấn đề với sữa hữu cơ và thực phẩm hữu cơ, nói chung, là bạn không thể luôn luôn chắc chắn rằng bạn đang thực sự nhận được một sản phẩm thực sự hữu cơ. Rất nhiều sữa hữu cơ hiện được sản xuất bởi các tập đoàn lớn, những người có thể không cho bò nhiều thời gian để nuôi cỏ trên đồng cỏ, có thể mua và trộn bò không hữu cơ vào đàn, và bỏ qua các quy tắc hữu cơ khác.
Và không có bằng chứng rõ ràng rằng hormone tăng trưởng, dư lượng thuốc trừ sâu, hoặc dư lượng kháng sinh có hại hoặc sữa hữu cơ lành mạnh hơn.
Nhãn hiệu sữa hữu cơ
Ngoài nhiều nhật ký hữu cơ vùng nhỏ hơn, bạn có thể mua một trong những thương hiệu sữa hữu cơ lớn hơn trên toàn quốc này:
- Sữa hữu cơ Horizon
- Stonyfield Farm Milk
- Sữa chua hữu cơ
- Sữa hữu cơ Borden
- Whole Foods Market 365 Sữa hữu cơ có giá trị hàng ngày
Viện Cornucopia xuất bản thẻ điểm về các nhãn hiệu sữa hữu cơ có thể hữu ích cho các bậc cha mẹ muốn mua sữa hữu cơ.
Những gì bạn cần biết
Những điều khác cần biết về sữa bao gồm:
- Trẻ em không nên uống sữa tươi chưa được khử trùng vì nguy cơ nhiễm khuẩn và ngộ độc thực phẩm.
- Trẻ em thường nên chuyển sang sữa ít chất béo hoặc ít chất béo khi trẻ từ hai tuổi trở xuống nếu trẻ thừa cân.
- Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, và sữa gạo, vv, là lựa chọn thay thế tốt cho sữa hữu cơ và sữa bò thông thường cho trẻ em bị dị ứng sữa.
Quan trọng nhất, hiểu rằng Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ, "Không có bằng chứng về sự khác biệt lâm sàng có liên quan trong sữa hữu cơ và thông thường."
Nguồn:
American Academy of Pediatrics Báo cáo lâm sàng: Thực phẩm hữu cơ: Sức khỏe và môi trường Những thuận lợi và bất lợi. Nhi khoa Nhi 2012; 130: 5 e1406-e1415
Thực phẩm phổ biến và phương pháp canh tác được cho là để thúc đẩy sức khỏe: những gì dữ liệu hiển thị. Chahbazi J - Chăm sóc ban đầu - 01-DEC-2008; 35 (4): 769-88.