Hormon tăng trưởng thực sự có thể được tìm thấy trong sữa bò.
Hormone tăng trưởng trong sữa
Trong khi một số là một hormone tổng hợp tăng trưởng tái tổ hợp bò (rBST) được cung cấp cho bò để giúp chúng tạo ra nhiều sữa hơn, tất cả sữa bò cũng chứa một dạng tự nhiên của cùng một hormone tăng trưởng. Tất nhiên, nó là hormone tăng trưởng thêm mà một số người quan tâm về nó.
Điều quan trọng cần lưu ý là liệu tự nhiên hay tổng hợp, hầu hết các kích thích tố này đều bị phá hủy bằng phương pháp thanh trùng. Hormon tăng trưởng bò sống sót qua quá trình thanh trùng và cũng tồn tại trong quá trình tiêu hóa, không thể bị hấp thụ bởi ruột của chúng ta mà chỉ có các thụ thể cho hormone tăng trưởng của con người.
Một số bậc cha mẹ cũng lo lắng về yếu tố tăng trưởng giống Insulin-1 (IGF-1), được tăng lên ở những con bò nhận được hormone tổng hợp tăng trưởng tái tổ hợp bò. Mặc dù không bị phá hủy bằng cách khử trùng định kỳ, như hormone tăng trưởng bò, IGF-1 không được hấp thụ trong ruột của chúng ta. Ngay cả khi nó đã được, cơ thể của chúng ta tự nhiên làm cho nhiều IGF-1 mỗi ngày hơn chúng ta có thể hấp thụ trong sữa chúng ta uống.
Mối quan tâm về tăng trưởng hoocmon trong sữa
Trong khi tuyên bố rằng kích thích tố tăng trưởng trong sữa có liên quan đến tuổi dậy thì sớm (tuổi dậy thì sớm) ở trẻ em có vẻ là một lo lắng phổ biến của một số bậc cha mẹ, nhiều nghiên cứu hiện đã debunked lý thuyết đó.
Nghiên cứu hiện nay chỉ ra sự gia tăng béo phì ở trẻ em là một nguyên nhân có thể xảy ra đối với một số trẻ em bắt đầu tuổi dậy thì ở các độ tuổi sớm hơn.
Tại sao đổ lỗi cho hormone tăng trưởng trong sữa? Nó có thể là một điều dễ dàng để đổ lỗi, vì sữa từ bò được xử lý rBST tung ra thị trường vào giữa những năm 1990. Đó là ngay trước khi một số nghiên cứu đầu tiên cho thấy rằng một số trẻ em đã bắt đầu tuổi dậy thì sớm hơn một chút so với trước đây.
Một vấn đề với lý thuyết là hormone tăng trưởng không phải là một hormone steroid như estrogen. Nó là một hormone protein mà chủ yếu là bị phá hủy bởi thanh trùng và tiêu hóa. Ngay cả trẻ em nhận được tiêm hàng ngày của hormone tăng trưởng của con người cho tầm vóc ngắn và điều kiện y tế khác không bắt đầu dậy thì sớm.
Ngoài việc không gây dậy sớm, sữa từ bò được điều trị bằng rBST cũng không được cho là làm tăng nguy cơ ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt của một người.
Tuy nhiên, nhiều hơn sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vì các nghiên cứu đã bác bỏ hầu hết những rủi ro này, một số người lo ngại về sức khỏe của bò được điều trị bằng rBST. Ví dụ, những con bò này có nguy cơ nhỏ phát triển viêm vú, phải được điều trị bằng kháng sinh. Mặc dù các kháng sinh này không kết thúc trong sữa, được sàng lọc và kiểm tra, các quy định tự nguyện mới của FDA "để loại bỏ việc sử dụng một số kháng sinh để tăng cường sản xuất lương thực" có thể đưa vấn đề này trở thành tâm điểm.
Trong khi nỗ lực giảm sử dụng kháng sinh để giúp giảm sự phát triển kháng kháng sinh hiện nay tập trung vào kháng sinh "được bổ sung vào thức ăn gia súc hoặc nước uống của gia súc, lợn, gia cầm và các loại động vật sản xuất thực phẩm khác để giúp chúng đạt được trọng lượng nhanh hơn hoặc sử dụng ít thức ăn hơn để tăng cân, "liệu chúng có chuyển sang bò được điều trị bằng rBST tiếp theo không?
Tránh Hormone tăng trưởng trong sữa
Dù bạn nghĩ gì về kích thích tố tăng trưởng trong sữa, bây giờ là khá dễ dàng để tránh chúng nếu bạn muốn.
Mặc dù đã được phê duyệt để sử dụng vào năm 1994, nhưng chỉ từ năm 2008 sau các vụ kiện từ hai tổ chức thương mại sản xuất sữa riêng biệt (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) rằng sữa có thể được dán nhãn không có hormone tăng trưởng tổng hợp. Ban đầu, FDA không yêu cầu ghi nhãn đặc biệt trên sữa từ bò được điều trị bằng rBST vì họ tuyên bố rằng họ không có thẩm quyền yêu cầu nhãn thực phẩm này vì sữa từ bò được xử lý và không được điều trị là giống nhau.
Vì vậy, những người muốn tránh sữa từ bò được điều trị bằng hormone tăng trưởng tổng hợp có thể:
- Mua sữa được dán nhãn là không có rBST , khá dễ dàng, vì nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa chuỗi, bao gồm Costco, Kroger, Safeway và Wal-mart, v.v.
- Mua sữa hữu cơ
- Mua một loại sữa thay thế được bổ sung vitamin D và canxi , chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gai, hoặc sữa gạo, v.v.
Nếu bạn chỉ đơn giản là tránh sữa và đi với các sản phẩm sữa khác, bao gồm phô mai, sữa chua và kem, hãy nhớ rằng trừ khi chúng được dán nhãn không chứa rBST, chúng có thể được làm từ sữa bò từ những con bò được điều trị bằng hormone tăng trưởng tổng hợp. Tuy nhiên, giống như sữa không chứa rBST, thật dễ dàng để tìm các sản phẩm sữa khác cũng không chứa RST.
Họ vẫn đang đặt hoocmon tăng trưởng trong sữa?
Bạn có nên tránh sữa bò từ bò sữa?
Thật không may, ngay cả khi một số nghiên cứu mâu thuẫn với những người khác về tác hại của rBST đối với bò, những người ủng hộ nói rằng đàn bò được điều trị bằng rBST cần ít tài nguyên hơn để sản xuất cùng một lượng sữa và FDA đã kết luận rằng tiêu thụ của trẻ sơ sinh và trẻ em các sản phẩm ăn được từ bò được điều trị bằng rbGH an toàn ”, quyết định mua sữa từ bò được xử lý bằng rBST có thể được lấy từ bạn.
Hype về hormone tăng trưởng trong sữa có khả năng không chỉ loại bỏ nó khỏi các kệ hàng mà còn có thể có các tác dụng khác.
Có bao nhiêu cha mẹ đã tránh được sữa bò hoàn toàn vì những lo ngại không chính đáng về hormone tăng trưởng trong sữa?
Có bao nhiêu người đã chuyển sang lựa chọn thay thế nguy hiểm, chẳng hạn như sữa tươi?
Nguồn:
FDA. Phasing Out Một số sử dụng kháng sinh trong động vật trang trại. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Báo cáo đánh giá của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm về An toàn của Somatotropin bò tái tổ hợp. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Ghi nhãn sữa từ bò Không được điều trị bằng rBST: Hợp pháp ở tất cả 50 tiểu bang kể từ ngày 29 tháng 9 năm 2010. Tạp chí Luật Khoa học và Công nghệ Columbia.