Câu hỏi: Tôi phát hiện ra rằng tôi đang mang thai. Có những loại thực phẩm nào tôi cần tránh không?
Trả lời: Đối với hầu hết các phần, bạn có thể tiếp tục một chế độ ăn uống lành mạnh trong suốt thai kỳ của bạn, và bạn sẽ cần phải ăn nhiều hơn một chút trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba vì em bé đang phát triển đòi hỏi dinh dưỡng thêm. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm bạn nên tránh vì chúng có thể gây bệnh ở phụ nữ mang thai hoặc có thể gây hại cho thai nhi.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về chế độ ăn uống của bạn trong khi mang thai, hãy chắc chắn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Tránh phô mai và sữa chưa tiệt trùng
Sữa và pho mát là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, mà bạn và con bạn cần. Nhưng sữa tươi và phô mai mềm có thể chứa vi khuẩn có thể làm cho bạn và con bạn bị bệnh. Sữa tươi có thể chứa Campylobacter, E. coli, Listeria, hoặc Salmonella , gây ngộ độc thực phẩm. Vì bạn đang mang thai, bạn có nhiều khả năng bị bệnh vì mang thai ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của bạn.
- Uống sữa thanh trùng hoặc chọn các loại sữa không chứa canxi.
- Tránh phô mai mềm như Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco và feta.
- Không thể ăn phô mai được làm từ sữa tiệt trùng.
Tránh xa cá và cá chưa nấu chín cao trong thủy ngân
Cá, đặc biệt là cá biển đại dương như cá hồi, rất giàu axit béo omega-3 mà bé cần cho sự phát triển bình thường, đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ ba.
Nhưng bạn phải cẩn thận với cá. Cá và hải sản sống và nấu chưa chín (bao gồm sushi) có thể chứa ký sinh trùng cũng như vi khuẩn, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh chúng trong khi mang thai.
Một số loại cá có chứa lượng thủy ngân lớn hơn, vì vậy bạn cần phải tránh xa cá mập, cá kiếm, cá thu và cá thu.
- Ăn tối đa 12 ounces cá nấu chín hoặc sò ốc mỗi tuần (nấu đến 145 độ F).
- Lựa chọn tốt nhất là cá hồi, tôm, cá phấn, và cá da trơn.
- Bạn không cần phải loại bỏ cá ngừ albacore, nhưng không ăn nhiều hơn 6 ounce mỗi tuần.
Không ăn mầm sống, trứng sống và thịt chưa nấu chín
Thực phẩm sống có thể bị nhiễm vi khuẩn như E. coli hoặc salmonella. Trứng và mầm cần được nấu kỹ và thịt cần được nấu chín đến nhiệt độ bên trong thích hợp. Tránh xa quầy bar salad ở cửa hàng tạp hóa - tự làm món salad ở nhà.
- Rửa kỹ sản phẩm và rau xanh ở nhà và làm theo các thực hành an toàn thực phẩm thích hợp.
- Nấu thịt bò, thịt bê và thịt cừu đến ít nhất 145 độ F, thịt lợn và thịt xay phải được nấu đến 160 độ F.
- Các sản phẩm gia cầm nên được nấu chín đến 165 độ F.
- Đừng ăn bất cứ thứ gì được làm từ trứng sống, trừ khi sản phẩm cũng đã được tiệt trùng.
- Thịt nguội, xúc xích và xúc xích nên được đun nóng đến 165 độ F.
Không uống rượu
Nghiên cứu vẫn chưa xác định mức độ tiêu thụ rượu an toàn, vì vậy tốt nhất là tránh xa rượu, bia và rượu trong thời kỳ mang thai của bạn.
Nguồn:
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. "Danh sách kiểm tra thực phẩm cần tránh khi mang thai." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. "An toàn thực phẩm cho bà mẹ-To-Be: Trong khi bạn đang mang thai - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. "Những gì bạn cần biết về thủy ngân trong cá và động vật có vỏ." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.