Một cuộc phỏng vấn với Jennifer McDaniel
Hôm nay của trẻ em được đưa ra nhiều thông điệp hỗn hợp về thực phẩm. Trong khi họ đang ném bom với quảng cáo thực phẩm rác trên một mặt, các phương tiện truyền thông cũng gửi tin nhắn không lành mạnh về kích thước cơ thể lý tưởng. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều bậc cha mẹ không chắc chắn làm thế nào để nói chuyện với trẻ em về thực phẩm.
Từ bệnh béo phì và cầu kỳ cho đến nghiện đường và rối loạn ăn uống, trẻ có thể phát triển nhiều thói quen ăn uống không lành mạnh nếu bạn không cẩn thận.
Để giúp con bạn phát triển một thái độ lành mạnh đối với thực phẩm, tạo ra các quy tắc và thiết lập thói quen lành mạnh. Hãy là người mẫu tốt và chủ động về việc ảnh hưởng đến bữa ăn và lựa chọn đồ ăn nhẹ của con bạn.
Jennifer McDaniel, chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng thể thao và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Dietetics chia sẻ các chiến lược cô sử dụng để khuyến khích trẻ phát triển cơ thể khỏe mạnh và thái độ lành mạnh đối với thực phẩm.
Khuyến khích Bite "Không cảm ơn"
Yêu cầu mọi người ăn ít nhất một miếng thức ăn trên đĩa. Nếu họ không quan tâm đến thức ăn, sau khi uống một miếng, họ có thể nói “không cảm ơn,” và tiếp tục. Tiếp xúc với thực phẩm là chìa khóa để chấp nhận. Có thể mất tối đa 20 lần phơi bày một đứa trẻ với cùng một thực phẩm trước khi chúng quyết định nắm lấy nó.
Nhấn mạnh trên bảng tích cực
Các từ như "yucky", "thô" và "khó chịu" không được cho phép làm người mô tả thực phẩm.
Điều này giúp một thành viên trong gia đình không ảnh hưởng đến hành vi của các tùy chọn của thành viên khác. Mục tiêu cho việc nói chuyện trên bàn là cộng hưởng với tông màu khỏe mạnh.
Cho phép đối xử ngẫu nhiên
Là một chuyên viên dinh dưỡng, tôi thường nghe từ những người khác rằng gia đình tôi chỉ có thể ăn những thức ăn “lành mạnh”. Bản thân tôi sống theo quy tắc 80/20, nơi 80 phần trăm lựa chọn của tôi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và 20 phần trăm là nhiều thực phẩm “đôi khi” hơn hoặc những gì có thể được coi là xử lý.
Điều quan trọng là những xử lý này được cung cấp ngẫu nhiên và không phải lúc nào cũng được dự kiến sẽ được cung cấp sau bữa ăn hoặc sau một trò chơi chiến thắng, v.v. Không có "lễ kỷ niệm" lớn xung quanh những món ăn này, chỉ là sự tự phát vui vẻ của kem một ngày trong tuần ngẫu nhiên.
Làm cho bữa ăn trở thành một vấn đề gia đình
Con tôi còn trẻ, nhưng nếu bố đang ở trong thị trấn, chúng tôi cố gắng hết sức để ngồi cùng nhau như một gia đình để ăn. Đối với các gia đình siêu bận rộn, điều này có nghĩa là bữa tối có thể xảy ra muộn để phù hợp với lịch trình bận rộn. Tuy nhiên, giá trị của việc ăn cùng nhau sẽ vượt trội so với thời gian hoặc địa điểm nơi chúng ta ăn.
Nghiên cứu cho thấy rằng khi một gia đình ăn cùng nhau, trẻ em hoạt động tốt hơn ở trường, ít tham gia vào các hành vi nguy hiểm và duy trì trọng lượng lành mạnh hơn. Ăn cùng nhau như một gia đình là thời gian để kết nối, và đó là một thời gian hiếm hoi trong ngày khi mọi người có thể tụ tập tại một chỗ chỉ trong 20 đến 40 phút.
Chỉ chuẩn bị một bữa ăn cho mọi người
Những gì cha mẹ nấu cho bữa ăn là những gì được phục vụ. Nấu ăn theo thứ tự ngắn không chỉ tiết kiệm năng lượng trên đầu bếp, mà còn không củng cố khái niệm cân bằng cung cấp và cho trẻ tiếp xúc với thực phẩm mới. Ăn kiêng là một hành vi tự nhiên, nhưng nếu người nấu ăn luôn sẵn sàng bằng cách làm một cái gì đó riêng biệt cho người ăn kén, việc ăn kén sẽ hiếm khi cải thiện.
Chiến lược cần tránh
Những can thiệp này có thể gửi những thông điệp khó hiểu về thức ăn, có thể khuyến khích con bạn phát triển những thói quen không lành mạnh. Điều quan trọng cần tránh là:
- Luôn luôn cung cấp một ngọt hoặc điều trị sau bữa ăn. Điều này có thể dẫn đến các mô hình không lành mạnh có thể kéo dài trong suốt cuộc đời.
- Yêu cầu trẻ ăn tất cả mọi thứ trên đĩa của chúng . Một đứa trẻ nên kiểm soát lượng thức ăn cô ấy ăn. Nếu bạn làm cho cô ấy ngồi ở bàn cho đến khi đĩa của cô ấy trống rỗng, trải nghiệm ăn uống sẽ trở thành tiêu cực.
- Sử dụng thức ăn làm phần thưởng hoặc giải trí. Nếu các cookie được trao tặng để thưởng cho trẻ ăn bông cải xanh, con bạn sẽ bắt đầu nghĩ rằng bông cải xanh phải là một thực phẩm khá tệ nếu chúng phải lấy bánh vì chúng ăn nó. Dạy thức ăn cho trẻ em của bạn có nghĩa là để nhiên liệu cơ thể của họ.