Nhiễm trùng do vi khuẩn do thực phẩm gây ra là một nguyên nhân có khả năng phòng ngừa sẩy thai và thai chết lưu , vì vậy bạn nên cảnh giác về những gì bạn ăn trong khi mang thai để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm . Các chủng vi khuẩn liên quan đến sẩy thai nhất là Listeria , Salmonella , Toxoplasma và E. coli . Không có phương pháp tránh ngộ độc thực phẩm là hoàn toàn dễ dàng, nhưng tránh các loại thực phẩm có nguy cơ cao nhất của việc nuôi dưỡng các vi khuẩn này sẽ đi một chặng đường dài hướng tới việc giảm nguy cơ sẩy thai do ngộ độc thực phẩm.
Listeria
Các loài Listeria là vi khuẩn gây bệnh listeriosis. Ở những người không mang thai, các dấu hiệu phổ biến nhất là đau bụng, buồn nôn / nôn, tiêu chảy và sốt. Ở phụ nữ mang thai, một căn bệnh không giống như bệnh cúm là dấu hiệu phổ biến nhất. Các triệu chứng có thể bao gồm sốt, ớn lạnh, đau nhức cơ thể và khó chịu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai dễ bị nhiễm trùng phức tạp hơn và ở Mỹ, nhiễm Listeria trong thai kỳ xảy ra thường xuyên nhất trong tam cá nguyệt thứ ba, vì vậy có nhiều khả năng là nguyên nhân của thai chết lưu hơn là sảy thai sớm.
Thực phẩm có thể chứa đựng Listeria bao gồm:
- Sữa và pho mát chưa tiệt trùng
- Phô mai mềm nhập khẩu, chẳng hạn như Brie, Gorgonzola, feta và Roquefort (phô mai mềm không nhập khẩu được làm từ sữa tiệt trùng nên an toàn)
- Thịt nguội
- Hải sản được làm lạnh, hun khói tự ăn (không phải là nguyên liệu trong một bữa ăn được nấu chín kỹ)
- Pate lạnh hoặc thịt lây lan
Salmonella
Các loài vi khuẩn Salmonella gây ra một chứng rối loạn gọi là Salmonella enterocolitis, còn gọi là Salmonellosis.
Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và sốt hoặc ớn lạnh. Thủ phạm chính là sản phẩm gia cầm chưa nấu chín:
- Gà
- gà tây
- Trứng
Nấu tất cả trứng trong khi mang thai để giảm nguy cơ tốt nhất; một cuộc khảo sát vào đầu những năm 1990 đã phát hiện thấy vi khuẩn Salmonella gây bệnh ở 24% số trứng lấy mẫu từ nhà hen của Mỹ.
Tỷ lệ mắc trong các cuộc điều tra gần đây đã thấp hơn, nhưng nấu trứng cẩn thận là một biện pháp phòng ngừa tốt.
Toxoplasma
Vi khuẩn Toxoplasma gondii là thủ phạm gây bệnh toxoplasmosis. Con người có khuynh hướng liên quan đến nhiễm toxoplasmosis với hộp đựng mèo, nhưng nó cũng có thể là nhiễm trùng do thức ăn gây ra. Các triệu chứng của nhiễm toxoplasma là các hạch bạch huyết mở rộng, đau cơ, nhức đầu, sốt nhẹ và đau họng; bệnh thường bị nhầm lẫn với bệnh cúm.
Thức ăn chính cần tránh là:
- Thịt sống chưa nấu chín
E coli
Các báo cáo về ngộ độc Escherischia coli có xu hướng ảnh hưởng đến các phương tiện truyền thông ngay bây giờ và sau đó, và một số dạng vi khuẩn gây ra nguy cơ sẩy thai. ( E. coli cũng là một cư dân bình thường của đường ruột của con người, chỉ có một số loài gây ra vấn đề.) Ngộ độc với E. coli gây ra bệnh viêm ruột E. coli gây rối loạn. Các triệu chứng bao gồm đau bụng, tiêu chảy, sốt, khí, chuột rút và hiếm khi ói mửa.
Các loại thực phẩm có nguy cơ bao gồm:
- Thức ăn chưa nấu chín, không hợp vệ sinh (hãy cẩn thận trong các nhà hàng)
- Nước nhiễm bẩn ở một số nước
- Trái cây và rau quả chưa rửa
Nguồn:
Hiệp hội mang thai Mỹ, "Thực phẩm cần tránh khi mang thai." Tháng 11 năm 2007. Truy cập ngày 9 tháng 1 năm 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David và John Mason. "Sự xuất hiện của Salmonella enteritidis trong ngành công nghiệp trứng thương mại của Hoa Kỳ: Báo cáo về khảo sát Hen chi tiêu quốc gia .." Bệnh Avian 1992. Truy cập ngày 9 tháng 1 năm 2008.