Các rủi ro liên quan đến ngộ độc thực phẩm và mang thai
Một trong những rủi ro liên quan đến thực phẩm lớn nhất của phụ nữ mang thai được cảnh báo là bệnh liên quan đến thực phẩm hoặc ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó là mục tiêu của bất kỳ người phụ nữ mang thai nào để duy trì sức khỏe càng tốt trong thời gian mang thai, những rủi ro liên quan đến ngộ độc thực phẩm khi bạn đang mang thai không bị hạn chế nguy cơ không khỏe trong một hoặc hai ngày.
Ngộ độc thực phẩm có thể gây sẩy thai không?
Câu trả lời ngắn gọn là có.
Một số bệnh nhiễm khuẩn nhất định cũng được xác định là có thể gây sẩy thai. Các bệnh do thực phẩm cụ thể (hay còn gọi là ngộ độc thực phẩm) có liên quan đến sẩy thai bao gồm:
- Listeriosis
- Viêm ruột Salmonella (còn được gọi là Salmonellosis)
- Toxoplasmosis
- Viêm ruột E. coli
Cách tốt nhất để tự bảo vệ mình khỏi những nhiễm trùng do thức ăn này làm giảm nguy cơ sảy thai và mất thai, là tránh các loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm bẩn trong thai kỳ, cẩn thận khi ăn ở nhà hàng và thận trọng khi chuẩn bị thức ăn tại nhà ( nấu tất cả các loại thịt kỹ lưỡng và rửa kỹ tất cả các sản phẩm). Tuy nhiên, đừng ngại ăn tất cả mọi thứ - hãy nhớ rằng hầu hết các vi khuẩn gây bệnh đều bị giết do nhiệt độ cao, vì vậy trong hầu hết các trường hợp, các sản phẩm sữa tiệt trùng và thịt chín đều được an toàn.
Listeriosis là gì?
Listeriosis là một căn bệnh nghiêm trọng do vi khuẩn Listeria monocytogenes gây ra .
Ngoài việc ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai, bệnh này cũng thường lây nhiễm cho người lớn tuổi bị suy yếu hệ miễn dịch và trẻ sơ sinh. Người lớn không mang thai và có hệ miễn dịch nguyên vẹn ít có nguy cơ mắc bệnh này hơn.
Các triệu chứng và hậu quả của bệnh listeriosis ở phụ nữ có thai bao gồm:
- Sốt
- Nhức mỏi
- Mệt mỏi
- Sẩy thai
- Stillbirth
- Giao hàng sớm
- Nhiễm trùng đe dọa tính mạng ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh
Bệnh Listeriosis thường xảy ra nhất vào mùa hè. Các nguồn nhiễm trùng listeria bao gồm thịt và hải sản cũng như sữa chưa tiệt trùng. Listeriosis được điều trị bằng thuốc kháng sinh. Các kháng sinh phổ biến nhất được sử dụng để điều trị listeriosis là penicillin, ampicillin, và amoxicillin. Những người bị dị ứng với penicillin có thể dùng Bactrim (TMP / SMX) để thay thế.
Salmonellosis là gì?
Salmonellosis là bệnh do thực phẩm gây ra do vi khuẩn Salmonella gây ra . Các triệu chứng của Salmonella bao gồm tiêu chảy, sốt, đau bụng. ói mửa, buồn nôn, đau cơ và ớn lạnh. Salmonellosis có thể gây ra máu và mủ xuất hiện trong phân. Các sản phẩm gia cầm chưa nấu chín, chẳng hạn như gà hoặc gà tây, là những nguồn lây nhiễm phổ biến với Salmonella . Salmonellosis có thể được điều trị theo các cách sau:
- uống từ 8 đến 10 ly nước hoặc các chất lỏng trong ngày khác
- tiêu thụ một số thức ăn mặn hoặc đồ uống giàu chất điện giải như Gatorade
- ăn thực phẩm giàu kali như chuối
- ăn nhiều bữa nhỏ trong khi ốm thay vì 3 bữa chính
- kháng sinh
Thông thường, một bác sĩ sẽ kê toa thuốc kháng sinh khi tiêu chảy thứ cấp cho salmonellosis là quá mức (suy nghĩ 9 hoặc 10 lần một ngày) hoặc một người bị sốt cao.
E. Coli Enteritis là gì?
Viêm ruột E. coli là nguyên nhân phổ biến nhất gây tiêu chảy cho du khách. Viêm ruột E. coli liên quan đến sưng ruột non do nhiễm vi khuẩn E. coli gây ra. Mặc dù E. coli được tìm thấy tự nhiên trong ruột của chúng ta, các chủng E. coli gây bệnh có trong các loại thực phẩm bị ô nhiễm nhất định, như thịt chưa nấu chín, trái cây và rau sống, vv… có thể gây viêm ruột E. coli. Các triệu chứng điển hình của viêm ruột E. coli bao gồm tiêu chảy ra máu, sốt, đau bụng và chán ăn. Điều trị viêm ruột E. coli đòi hỏi sự hydrat hóa và có thể sử dụng kháng sinh, như doxycycline, Bactrim (TMP / SMZ), fluoroquinolones và rifaximin.
Nguồn:
Hiệp hội mang thai Mỹ, "Thực phẩm cần tránh khi mang thai." Tháng 11 năm 2007. Truy cập ngày 9 tháng 1 năm 2008.