Bữa sáng nhanh, dễ, và bổ dưỡng cho những buổi sáng bận rộn
Đối với nhiều gia đình bận rộn, bữa sáng thường được vội vã và di chuyển khi trẻ em và cha mẹ cố gắng đến trường và làm việc đúng giờ. Nhưng như hấp dẫn vì nó có thể lấy một thanh ngũ cốc chứa đường (hoặc một lựa chọn bữa sáng không tốt) hoặc bỏ bữa sáng hoàn toàn, đó là điều mà nhiều gia đình sẽ làm, bạn nên lên kế hoạch thêm vài phút vào buổi tối và thói quen buổi sáng để dành thời gian cho bữa sáng nhanh và khỏe mạnh .
Đó là bởi vì nghiên cứu cho thấy rằng ăn một bữa ăn sáng lành mạnh là đặc biệt quan trọng đối với trẻ em tuổi đi học. "Nghiên cứu cho thấy thành tích học tập được cải thiện khi trẻ em ăn sáng," Marina Chaparro, người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng cho biết. "Bộ não của họ cần nhiên liệu. Họ đang chuyển hóa glucose ở tốc độ cao hơn. Họ đang ngủ nhiều hơn. Họ đang phát triển. Không ăn bữa sáng có nghĩa là dự trữ năng lượng ít hơn trong bộ não của họ." Nói tóm lại, những đứa trẻ ăn sáng làm tốt hơn ở trường.
Để đảm bảo con bạn đang ăn sáng lành mạnh trước khi đi học hoặc các hoạt động cuối tuần, hãy thử những lời khuyên và ý tưởng hữu ích này để có bữa sáng nhanh chóng, dễ dàng và bổ dưỡng.
Lời khuyên cho việc ăn sáng lành mạnh cho trẻ em
- Lấy hỗn hợp phù hợp. Một cách hay để nhớ những gì cần đưa vào bữa sáng lành mạnh là chú ý đến cụm từ "ba hoặc nhiều hơn trước khi bạn ra ngoài cửa", Toby Smithson, người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống và là tác giả của Kế hoạch Bữa ăn Bệnh tiểu đường nói. và Dinh dưỡng cho núm vú giả . Smithson khuyên nên chọn một trong ba nhóm thực phẩm - protein, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây - để tạo ra một bữa ăn sáng lành mạnh. (Một bữa ăn sáng thịnh soạn sẽ là chuỗi phô mai, bánh quy nguyên hạt và một quả táo chẳng hạn.)
- Cung cấp cho họ những phần nhỏ. Một mẹo hữu ích khác: Hãy suy nghĩ về chất lượng, chứ không phải số lượng, Smithson nói. Đây là lời khuyên đặc biệt hữu ích bởi vì cha mẹ thường không nhận ra rằng trẻ nhỏ thực sự không thể xử lý các phần lớn. Thay vì mong đợi học sinh lớp một ăn toàn bộ miếng bánh mì nướng, một quả trứng lớn giúp trứng, và một quả chuối, chẳng hạn, hãy cho con một nửa miếng bánh mì nướng, có một vài trứng, và ăn vài lát chuối để nibble trên.
- Dùng một cái bánh muffin. Một cách tuyệt vời để hình dung kích thước phần là bằng cách điền vào một cốc muffin thiếc hoặc cốc muffin silicone tái sử dụng với chén lên pho mát, trái cây, hoặc các loại thực phẩm ăn sáng khác.
- Làm cho nó đêm trước. Nhiều nhất có thể, làm một số món ăn sáng vào đêm hôm trước. Ví dụ, bạn có thể đun sôi một số trứng hoặc làm cho một số bột yến mạch và đặt các mặt hàng này trong tủ lạnh cho sáng hôm sau.
Các món ăn sáng tuyệt vời cần cân nhắc
Khi suy nghĩ về những gì để cung cấp cho trẻ em của bạn cho bữa ăn sáng, hãy xem xét các mặt hàng lành mạnh từ ba nhóm thực phẩm sau đây:
- Ngũ cốc nguyên hạt (bánh mỳ nguyên hạt, ngũ cốc chất xơ cao, bánh tortilla nguyên hạt, bột yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt)
- Protein (trứng, gà tây nạc, đậu phụ, đậu, quả hạch, lox)
- Trái cây (quả mọng, dưa hấu, táo, chuối)
Ý tưởng ăn sáng dễ dàng, lành mạnh và nhanh
Bây giờ bạn có ý tưởng về những thành phần cần xem xét, hãy thử các kết hợp này (hoặc tự tạo ra) để tạo ra một bữa ăn sáng lành mạnh và dễ dàng. Phần tốt nhất: Nhiều người trong số những bữa sáng nhanh chóng có thể được thực hiện vào đêm trước để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.
- Bánh mì bagel nguyên hạt nhỏ với bơ hạt và chuối
- Sữa chua Hy Lạp ít chất béo với các loại hạt và quả mọng
- Trứng burrito (trứng bác và pho mát ít chất béo bọc trong vỏ tortilla) với trái cây ở bên cạnh
- Bánh nướng xốp kiểu Anh nguyên cám với thịt gà tây và phô mai ít béo với trái cây và sữa chua
- Quesadilla với đậu và phô mai ít béo
- Thịt nướng trái cây
- Hỗn hợp đường mòn tự chế
- Bánh quế với bơ hạt
- Bánh mì Raisin với phô mai cottage hoặc ricotta
- Bữa sáng "bánh táo"
- Bánh nướng nhỏ
Và hãy thử những ý tưởng bổ sung này cho bữa sáng tăng cường trí não cho trẻ em để chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày bận rộn phía trước.