Kể từ năm 2008, nhiều thay đổi đã được thực hiện đối với "quy tắc" khi trẻ có thể có một số loại thực phẩm nhất định . Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nhiều loại thực phẩm trước đây không được dùng cho trẻ sơ sinh cho đến khi chúng lớn hơn, Viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) nói là tốt cho trẻ sơ sinh ngay sau khi chúng bắt đầu ăn thức ăn đặc.
Tuy nhiên, đó không phải là trường hợp với mật ong hoặc các sản phẩm làm từ mật ong.
Mật ong cho trẻ sau tuổi 1
Các khuyến nghị cho khi trẻ sơ sinh có thể có mật ong tiếp tục được sau khi một tuổi. Điều đó bao gồm cả mật ong ở dạng thô và các loại thực phẩm khác được nấu chín hoặc nướng bằng mật ong. Sổ tay dinh dưỡng nhi khoa AAP nói, "Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng nên tránh mọi nguồn mật ong." Tuyên bố đó làm cho nó khá rõ ràng rằng bất cứ điều gì có chứa mật ong nên được tắt giới hạn, bao gồm cả những người đi đến ngũ cốc mật ong.
Tại sao mật ong được coi là không an toàn cho trẻ sơ sinh
Lý do trì hoãn mật ong không phải vì lo ngại về dị ứng thực phẩm hoặc các mối nguy hiểm nghẹt thở , mà là một căn bệnh nghiêm trọng được gọi là ngộ độc trẻ sơ sinh . Bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh được gây ra khi em bé ăn bào tử từ một loại vi khuẩn có tên là Clostridium botulinum. Vi khuẩn đó sau đó tạo ra độc tố bên trong đường thai của em bé. Các độc tố có thể có tác động nghiêm trọng đến kiểm soát cơ bắp của em bé. Trong trường hợp cực kỳ hiếm gặp, các cơ hô hấp có thể bị tê liệt.
Nếu không cung cấp trợ giúp cơ học, em bé có thể chết.
Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc trẻ sơ sinh bao gồm:
- táo bón
- biểu hiện trên khuôn mặt phẳng
- thờ ơ trong việc cho bú hoặc mút yếu
- khóc yếu
- giảm chuyển động
- khó nuốt hoặc chảy nước dãi quá mức
- yếu cơ
- vấn đề về hô hấp
Tại sao mật ong được coi là an toàn cho trẻ mới biết đi, trẻ em và người lớn
Vì vậy, có lẽ bạn đang tự hỏi tại sao mật ong không an toàn cho trẻ dưới 1 tuổi nhưng tốt cho mọi người khác.
Câu trả lời nằm ở sự trưởng thành của đường tiêu hóa của em bé. Trẻ nhỏ không có cường độ axit trong hệ tiêu hóa giúp chống lại các độc tố mà vi khuẩn sinh ra. Vì vậy, trong khi người lớn và trẻ em có thể xử lý một lượng nhỏ tiếp xúc, nó không phải là trường hợp với trẻ sơ sinh.
Bánh nướng được làm bằng mật ong
Các món nướng được làm bằng mật ong vẫn còn hạn chế. Ngay cả nhiệt độ cao của nấu ăn và nướng sẽ không phá hủy các bào tử ngộ độc. Vì lý do này, bạn không nên cho em bé nướng bánh hoặc nấu thức ăn có chứa mật ong.
Đối số chống lại một năm
Tuy nhiên, chắc chắn có những người cho rằng những hướng dẫn này quá thận trọng. Họ có thể chỉ ra một thực tế rằng các nền văn hóa khác bên ngoài Hoa Kỳ giới thiệu mật ong cho trẻ sơ sinh một cách thường xuyên. Hơn nữa, họ có thể chỉ ra rằng tỷ lệ mắc chứng ngộ độc do trẻ sơ sinh do phơi nhiễm mật ong là một nguy cơ rất thấp. Tại Hoa Kỳ, ít hơn 100 trường hợp được báo cáo hàng năm, và hầu hết những trẻ này hồi phục hoàn toàn sau khi điều trị. Nếu bạn đang cân nhắc giới thiệu mật ong trước khi bé tròn 1 tuổi, hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn và lắng nghe những gì họ khuyên.
Nhưng các số liệu thống kê chắc chắn làm cho chúng ta biết rằng thận trọng có thể thận trọng.
Trước khi hướng dẫn phòng ngừa ngộ độc trẻ sơ sinh được ủng hộ, từ 1976-1983 395 trường hợp ngộ độc trẻ sơ sinh đã được báo cáo cho Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật. Hầu hết những đứa trẻ này đều phải nhập viện để phục hồi, và đáng buồn là 11 em bé đã chết.
Tại sao lại mạo hiểm một cái gì đó nghiêm trọng đến vậy, nhưng có thể ngăn ngừa được? Cho bé đợi cho đến sau sinh nhật đầu tiên của mình để thưởng thức mật ong và thức ăn có chứa mật ong.
Nguồn:
Ủy ban AAP về dinh dưỡng. Cẩm nang dinh dưỡng nhi khoa . Ấn bản thứ 6. 2009.
Đại học bang Ohio. "Chủ nghĩa ngộ độc: Những gì bạn không thấy hoặc mùi vẫn có thể làm tổn thương bạn." 2011.